PINOT NERO IGT 2023

DENOMINAZIONE
Pinot Nero IGT Venezia Giulia – 2023

VARIETÀ DELLE UVE
Pinot Nero 100 %

VIGNETI 
Tutte le uve derivano solo da vigneti a San Quirino

EPOCA DI VENDEMMIA
metà di settembre

VINIFICAZIONE
La raccolta in cassetta delle uve selezionate si effettua solo al mattino,  l’uva viene pigiata e le bucce vengono lasciate in fermentazione per l’estrazione del colore.  La  fermentazione si svolge in legno a temperatura controllata. Viene effettuato solo un travaso al termine della fermentazione e poi il vino riposa in botti di legno da 20 Hl  fino ad agosto.

Con l’imbottigliamento il vino termina il suo percorso, riposa almeno altri 4-6 mesi in cantina prima di essere messo in commercio.

DATI  
Alcool 14 % Vol.

DESCRIZIONE

L’aspetto visivo si caratterizza per un colore  rosso brillante . Il profumo è intenso, i frutta matura, ciliegia e lampone. Ottima beva, sorretto da una lieve trama tannica e da una spiccata acidità.

Indicazioni per lo smaltimento:

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